Пароконвектомат XEVC-0711-E1R

Описание

Пароконвектомат электрический инжекторный UNOX XEVC-0711-E1RM - э может тушить, жарить, коптить, выпекать, разогревать, готовить на пару и по технологии су-вид. Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C. Комбинированный режим 35-260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%. Комбинированный режим 48-260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%. Режим с пароувлажнением 48-130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%. Режим приготовления с сухим воздухом, принудительный отвод влаги от 30 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%. Применение одноточечного термощупа и технологии Delta-Т. Программирование, автоматическое управление уровнем влажности, принудительное удаление влаги из камеры печи, 5 вентиляторов с возможностью реверсивного вращения, 8 скоростей вращения вентиляторов, 4 автоматических цикла мойки, автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла, температура предразогрева до 260 °C всего за 6,5 минут. Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного пластика фиксируется в положениях 60° - 120° - 180°. Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для упрощения мойки. Система защиты от перегрева.